夾層炒鍋

產(chǎn)品分類：夾層炒鍋

產(chǎn)品介紹：夾層炒鍋常見的應(yīng)用在糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。

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產(chǎn)品詳情

　　夾層炒鍋有著多樣性，一般來講夾層炒鍋是帶有著攪拌功能的夾層鍋，夾層炒鍋的內(nèi)部是通入蒸汽進(jìn)行加熱的，所以也叫做蒸汽炒鍋，它具有著受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層炒鍋屬于壓力容器設(shè)備，帶有著壓力表與安全閥門。

　　夾層炒鍋常見的應(yīng)用在糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，使用該設(shè)備需要有著外接的蒸汽來源，一般食品廠不會有著蒸汽管路而是使用蒸汽發(fā)生器或者鍋爐進(jìn)行通入蒸汽，蒸汽在壓力過大的情況下溫度會上升達(dá)到了烹飪的效果。

　　攪拌方式可采用特殊的傾斜式傳動，對于熬粥類也可以使用普通的攪拌方式，在購買的時候就要進(jìn)行選擇，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用耐用壽命長傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行更平穩(wěn)。

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