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    烤鴨蛋蒸煮鍋

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    烤鴨蛋蒸煮鍋

    產(chǎn)品分類(lèi):烤鴨蛋蒸煮鍋

    產(chǎn)品介紹:可傾式烤鴨蛋蒸煮鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好,應(yīng)將油杯中注滿(mǎn)潤(rùn)滑脂并將渦輪,蝸桿的咬合處,注入適量潤(rùn)滑脂。
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    產(chǎn)品詳情
      烤鴨蛋蒸煮鍋由于鍋內(nèi)有著壓縮空氣并且是不良導(dǎo)熱體,況且蒸汽本身又具有一定的壓力,所以在殺菌升溫過(guò)程中,不要放進(jìn)壓縮空氣,而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可,在完成殺菌后,降溫冷卻時(shí),停止供應(yīng)蒸汽,將冷卻水壓入噴水管,由于鍋內(nèi)溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償,在殺菌過(guò)程中,應(yīng)注意剛開(kāi)始的排氣方式,進(jìn)而泄汽,使蒸汽流通,也可每隔15到20分鐘放氣一次,促進(jìn)熱交換,因此,安保使用烤鴨蛋蒸煮鍋可避免不良事故的發(fā)生。
      
      1,投料前應(yīng)先在烤鴨蛋蒸煮鍋內(nèi)注入少量清水,打開(kāi)底部球閥,然后再打開(kāi)進(jìn)氣閥,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后,關(guān)閉球閥,當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí),調(diào)定安全閥,殺菌鍋使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí),自動(dòng)放氣,此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。
      
      2,將烤鴨蛋蒸煮鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)緩慢打開(kāi)進(jìn)氣閥,待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí),關(guān)閉進(jìn)氣閥,打開(kāi)排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內(nèi)壓力為零,立式夾層鍋,可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)出卸料,至此,既完成一次作業(yè)。
      
      3,每進(jìn)行一次作業(yè),均應(yīng)開(kāi)啟排污閥,排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水,如夾層內(nèi)水量過(guò)大,則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障,以保證熱交換的正常進(jìn)行,以免延長(zhǎng)操作時(shí)間,影響工效。
      
      4,為保持清潔,每使用一次,既應(yīng)清洗一次。
      
      5,可傾式烤鴨蛋蒸煮鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好,應(yīng)將油杯中注滿(mǎn)潤(rùn)滑脂并將渦輪,蝸桿的咬合處,注入適量潤(rùn)滑脂。
      
      6,停止進(jìn)氣后,應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。
      
      烤鴨蛋蒸煮鍋必須滿(mǎn)足殺菌條件的規(guī)定,按一定程序進(jìn)行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
      
      烤鴨蛋蒸煮鍋不僅可用于烤鴨蛋的相關(guān)工序而且還可廣泛應(yīng)用于糖果,制藥,乳品,酒類(lèi),糕點(diǎn),蜜餞,飲料,罐頭,鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。有需要的話(huà)可從諸城市科潤(rùn)機(jī)械有限公司購(gòu)買(mǎi)烤鴨蛋蒸煮鍋。
      
      烤鴨蛋蒸煮鍋檢查準(zhǔn)備:
      
      1.烤鴨蛋蒸煮鍋只能在規(guī)定的工作壓力范圍內(nèi)使用,絕不允許超壓使用。
      
      2.烤鴨蛋蒸煮鍋放置平穩(wěn),外殼完整無(wú)缺損,無(wú)銹蝕,內(nèi)部清潔無(wú)雜物。
      
      3.烤鴨蛋蒸煮鍋儀表指針靈活,指示數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
      
      4.管道暢通,烤鴨蛋蒸煮鍋安全閥,排水閥,放水閥等是否完整,有效。
      
      5.機(jī)械部件傳動(dòng),潤(rùn)滑良好無(wú)異音,各部零件有無(wú)松動(dòng)。
      
      烤鴨蛋蒸煮鍋生產(chǎn)完的相關(guān)工作:
      
      1.操作完畢后,關(guān)閉蒸汽進(jìn)氣閥,打開(kāi)放氣閥。
      
      2.安全閥必須定時(shí)檢查,效驗(yàn)。
      
      3.清理設(shè)備及周?chē)F(xiàn)場(chǎng)。
      
      4.烤鴨蛋蒸煮鍋必須定期檢查和清洗,嚴(yán)格執(zhí)行壓力容器制度。
      
      烤鴨蛋蒸煮鍋特殊情況的處理工作:
      
      1.如遇烤鴨蛋蒸煮鍋的管道,閥門(mén)夾層鍋突然漏汽,要立即切斷汽源,通知維修人員處理。
      
      2.如遇烤鴨蛋蒸煮鍋的壓力表壓力過(guò)大,立即將減壓閥關(guān)小,絕不允許超壓使用。
      
      3.機(jī)械傳動(dòng)異常,要立即切斷電源,汽源,通知維修人員處理。
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